Maicon Fernandes
16 anos atuando na extração de cafés, com vivência no cultivo em fazendas e em operações de cafeteria. Hoje ministra cursos e treinamentos para baristas, donos de cafeterias e entusiastas.
Metodologia SCA, padrão internacional
+12.000 alunos formados pela Ranan
+12.000 horas de aula
98% de índice de satisfação
Isso te parece familiar?
Você quer aprender latte art, já tentou olhar tutoriais, copiou alguns reels, mas o coração ainda não sai. E você não sabe por quê.
O leite fica fino demais ou cheio de bolha, sem a textura certa.
Quando o latte art sai, não é sempre, e você não sabe dizer por quê.
Você gosta do café e quer evoluir, mas não sabe por onde começar.
Curso presencial não encaixa no seu tempo nem no seu bolso.
Você vê desenhos no Instagram e acha que nunca conseguiria executar.
O problema não é você. Latte art é a união de prática, método e insumos. Nesse desafio, a gente vai mostrar que todo mundo consegue aprender.
Uma sequência clara. Sem pular etapas.
O desafio te tira do improviso e te dá segurança para executar como um profissional.
Sempre disponívelFundamentos
Volume, ângulo do bico, vaporização e textura correta do leite. A base que sustenta todo o desafio.
Dias 1 a 3Free Pour & Fluxo
Controle consistente do fluxo, coordenação do jarro e primeiros contatos com o desenho na xícara.
Dias 4 a 7Live 1Coração & Volume
O desenho que serve de base para todos os outros. Você entende ponto de despejo, altura e volume corretos.
Semana 2Tulipa & Coordenação
Ritmo, tempo e sequência de despejos. A tulipa deixa de depender da sorte e passa a sair com definição.
Semana 3Live 2Roseta & Precisão
Condução do leite com precisão para criar folhas definidas, harmoniosas e elegantes.
Dia 21Live FinalCisne & Composição
Integração final de tudo o que foi treinado. O cisne revela a evolução construída ao longo dos 21 dias.
Quando você chega aqui, percebe que o cisne nunca foi o objetivo. Ele sempre foi consequência do método.
Quem você vai ser depois dos 21 dias
Você vai sair sabendo executar os desenhos clássicos do latte art (coração, tulipa e roseta) com segurança e domínio da técnica.
Você vai entender que um coração ou uma roseta bem feitos já mostram que você deixou de ser iniciante. Ao final dos 21 dias, você não terá apenas aprendido novos desenhos. Terá desenvolvido uma habilidade valorizada no mundo inteiro e dado um passo importante para se tornar um barista mais completo.
Ao longo dos 21 dias, você entende que dominar o latte art não é acelerar etapas, mas construir uma base sólida. Cada repetição fortalece a técnica, até que os movimentos aconteçam com naturalidade e confiança.
Você ganhará mais segurança e mais controle. Deixará de desperdiçar leite tentando acertar por sorte e passará a executar os desenhos com intenção.
Você vai deixar de ser alguém que está tentando acertar e passa a ser alguém que entende o que está fazendo.
Porque vai aprender como funciona a estrutura de cada desenho para saber corrigir quando ele não sair como esperado.
Isso aparece na xícara. Aparece na sua postura. Aparece na forma como você prepara cada café.
Os clientes percebem. A equipe percebe. O gestor percebe.
Seu latte art deixa de ser apenas um desenho bonito e passa a fazer parte da experiência que você entrega.
Tudo o que está incluso no desafio
- 01
Vídeos de fundamentos
Vaporização, textura do leite, postura do jarro. A base que você consulta a qualquer hora.
Disponível desde o Dia 1 - 02
Progressão completa de técnicas
Do free pour à bolinha, coração, tulipa, roseta e cisne, uma técnica de cada vez, na ordem certa para fixar.
Ao longo dos 21 dias - 03
Lives com Rashid e Maicon
Correção da sua técnica em tempo real, direto com o Rashid e Maicon. Live 1 (Coração), Live 2 (Roseta) e Live Final (Cisne).
3 lives ao vivo - 04
Grupo de comunidade
Espaço para tirar dúvida, postar tentativa e trocar com outros alunos no mesmo desafio.
Ativo durante os 21 dias - 05
Metodologia SCA
O mesmo padrão técnico usado nas turmas presenciais da Ranan, aplicado em cada aula.
- 06
Registro da evolução: Dia 1 e Dia 21
A prova visual da sua evolução, e o requisito para emissão do seu certificado.
Registro no início e no fim - 07
Acesso completo
Acesso ao conteúdo completo do Desafio de Latte Art.
Acesso por 45 dias - 08
Acompanhamento
Acompanhamento diário com instrutores com mais de 15 anos de experiência.
Suporte personalizado - 09
Certificado Oficial
Receba o certificado oficial após concluir 100% do desafio e cumprir todos os critérios definidos no regulamento.
Conclusão obrigatória
Quem ensina
Mais de 15 anos de experiência com cafés especiais
Metodologia internacional SCA e BSCA
Mais de 5.000 alunos formados
Rashid Yasin
Barista profissional há 15 anos, com experiência na Europa. Instrutor da metodologia SCA/BSCA e especialista em consultoria para cafeterias.
Quem já fez o desafio
Antes
DepoisJade Garcia
Comecei como barista em 2024 e, em pouco tempo, já percebia como as pessoas ficavam felizes ao receber uma arte na xícara. Afinal, a gente realmente come primeiro com os olhos.
No início era uma bagunça. Derramava leite, não conseguia finalizar os desenhos e brincava dizendo que fazia arte abstrata. Eu ainda não entendia a técnica e minha vaporização criava muitas bolhas, fazendo com que o desenho praticamente desaparecesse antes mesmo do café chegar ao cliente.
Fiz os cursos de Extração e Vaporização e de Latte Art com o Edu e o Thiaguinho. Eles ensinaram toda a parte técnica de uma forma muito simples de entender e, com prática, consegui criar consistência tanto na vaporização quanto nos desenhos.
Hoje vários clientes dizem que vão até a cafeteria onde trabalho apenas para tomar o café feito por mim.
Antes
DepoisPaulo Sabino
Cafeteria O Infiltrado
Quando me perguntam sobre a Ranan, minha resposta é sempre a mesma: o latte art que faço hoje nasceu com eles.
Aprendi tudo com a equipe da Ranan, desde os primeiros movimentos até as técnicas mais avançadas. Sempre que surgia uma oportunidade, fosse em cursos ou nas visitas que faziam às cafeterias onde eu trabalhava, eu aproveitava para aprender mais.
Mas o maior diferencial deles nunca foi apenas a técnica. A Ranan ensina com dedicação, acompanha a evolução dos alunos e cria conexões que vão muito além da sala de aula.
Hoje sou dono da minha própria cafeteria de especialidade, reconhecida no mercado, e grande parte dessa trajetória foi construída sobre o conhecimento que adquiri com eles.
Sou muito grato por tudo o que aprendi com essa equipe.
Antes
DepoisFlorência Lopes
A escola foi parte fundamental para melhorar minha vaporização e meus desenhos. Entender a técnica faz toda a diferença.
Vocês são os melhores no que fazem e sempre transmitem conhecimento com muito carinho, dedicação e profissionalismo.
Foi um privilégio aprender com vocês.
Mude sua realidade em 21 dias!
Acesso imediato
R$127
ou 6x no cartão. Acesso imediato.
- Vídeos de fundamentos (Dia 1)
- Progressão completa: bolinha, coração, tulipa, roseta e cisne
- 3 lives ao vivo com o Rashid e Maicon
- Grupo de comunidade (21 dias)
- Mecânica de foto antes e depois
- Metodologia SCA
7 dias de garantia incondicional
Você entra no desafio, acessa os vídeos de fundamentos, participa da comunidade e decide com calma se faz sentido para você.
É só entrar em contato com o nosso time de suporte pedindo o reembolso. Devolvemos o seu dinheiro sem burocracia, sem letra miúda e sem te fazer explicar o motivo.
O risco é nosso, não seu.
Perguntas Frequentes
Sim, você vai precisar de acesso a uma máquina de espresso com vaporizador. Pode ser antes, durante ou depois do seu expediente, caso você trabalhe em cafeteria. Se estiver aprendendo em casa, uma máquina de entrada já funciona.